食品安全问题：科技与狠活？

feng4444

以前老看老外客户，老板爱买超贵的水喝，想来也是有原因的。贵的不一定全好，但总比便宜的好

Zoey-PJ

说实在的,现在国内经济形势和国外的地区形势,能安安稳稳活到死就是个问题,还在乎那点添加剂?

VIVIAN

酱油是中国菜的灵魂。https://mp.weixin.qq.com/s/CE6vrGr5nbsl7YlGwVXsHw转发欧茜医生分析酱油的文章。抛开剂量谈毒性都是耍流氓，普通饮食里水喝多了都能水中毒，糖吃太多也不行。相比合规的食品添加剂，我认为吸烟和酒文化对健康危害更大。适当添加剂能保持食物品质稳定，口感较好和抑制微生物生存，对于食品健康有重要意义。正规厂家生产的保质期内食品，比较放心吃。
建议把重点先放在均衡饮食加强锻炼，一般认为食补好于营养补充剂。多吃新鲜肉蛋奶水果蔬菜，减少深加工的工业食品的膳食比例。饮食均衡健康可以参考居民营养膳食宝塔，按比例吃，每个大类都有，小类食物种类越多越好越不容易缺营养元素，孕妇的时候了解的最好一天12种一周50种不算葱姜蒜调料。学会看营养成分表和了解配料表，就能稍具慧眼透过现象看本质，不被商家广告各种推销迷惑了。

吃喝食物也不是越贵越好，理论上最好的饮品是干净的饮用水和奶（不是添加很多添加剂眼花缭乱的乳饮料，益生菌饮料连奶都没有就基本等于糖水），矿泉水的矿物质微量元素也可以吃口菜吃点水果补充，不必要非得喝水补，吃的固体食物比汤汤水水营养密度高多了。

1克盐约等于400毫克钠，一天建议总量不超过6克盐。标注反式脂肪酸为零的也不一定就没有，可能是含量低于一定值也可以标记为零。有些食物，专门标注儿童食品，也不一定好，但一定贵，甚至添加剂和糖类更多口味好小孩就沉迷于此再加上到处是广告销量更高。多年以后我才发现，旺仔牛奶原来是复原乳（冲奶粉）加很多糖还有香精，还那么贵。一分钱一分货用在价格透明竞争激烈的商品上很适合，在高利润和暴利行业，商人可能利用这一心理。

G70430

对学食品的来说，不谈剂量谈毒性都是扯淡

lhgopp

大部分食物都是由添加剂的，没有添加剂会很快腐败变质，反而对人危害更大，
只要添加剂适量合规，应该就没啥问题
我认为均衡饮食、规律生活、保持情绪稳定以及适当运动，对于健康的意义更大

任平生

依然范特西 发表于 2022-10-5 14:18
无处不在啊，多少年的沉淀了，涉及的利益链太庞大了，例如，一个槟榔早就被联合国列为一级致癌物，还不是拖 ...

槟榔起码是自作自受，烟，害己害人，这段时间吸二手烟吸到我现在带KN95口罩上班了，鼻子很敏感，有点异味都难受，香（chou）烟是不是要管控一下了，现在国家也算有一定经济实力了，中国烟草的包装也是美轮美奂，是真的狗

江氏哥

任平生 发表于 2022-10-17 15:29
槟榔起码是自作自受，烟，害己害人，这段时间吸二手烟吸到我现在带KN95口罩上班了，鼻子很敏感，有点异味 ...

我也讨厌烟味，难受，老丈人和姐夫爱抽烟，每次回去就不爱跟他们在一起泡茶，因为闻到烟味真的会有呕吐的感觉

pkleo

不要以次充好问题不大，明确标出配料表，监管到位没有弄虚作假，给消费者明明白白的选择权就行。
就像转基因和非转基因，标出来让人可以自己选。